Depois do período nebuloso vivido durante a pandemia que levou grande parte do setor de eventos e de alimentação fora do lar a contrair dívidas e até a fechar as portas, a Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurante mobilizou o empresariado através de ações estratégicas que à distância de dois anos está rendendo frutos. O setor ainda supera a curva de recuperação da pandemia, mas voltou a crescer e hoje conta com dois milhões de empreendedores que geram mais de cinco milhões de empregos diretos.
Entre os números foram apresentados no 37º Congresso Nacional neste mês de agosto em Brasília, estão também os ligados à geração de empregos indiretos. Estudo da Fundação Getúlio Vargas demonstra que para para cada mil empregos gerados diretamente pelo setor, outros 2.250 são criados na cadeia produtiva.
Além do tema da formação da mão de obra, o Congresso Nacional da Abrasel também discutiu temas importantes como o da Inteligência artificial e sustentabilidade. Entre os palestrantes desta edição, estava o prefeito de Maringá Silvio Barros que apresentou inovações para o setor no quesito sustentabilidade, desde o descarte de resíduos até o melhor aproveitamento dos produtos para evitar desperdícios. Os temas, estão intimamente ligados aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU dentro do contexto da Agenda 2030.
Rafael Cecato, presidente da Abrasel Noroeste no Paraná, é proprietário do Firula Bar; além da atividade que fica na prestigiada avenida Curitiba em Maringá, ele também gerencia junto com a esposa Maria Goretti de Paula, o Mariaki Sushi Bar, que fica em frente à Praça de Todos os Santos na Zona 2. Como presidente, Rafael comemora os importantes resultados e avalia positivamente a participação paranaense no Congresso Nacional. Ele conta que assim como acontece em outros setores, o de bares e restaurantes sofre com falta de mão de obra e que muitas das ações que a associação tem desenvolvido são miradas a formar profissionais. Para alimentar a crescente demanda de mão de obra do setor, a Abrasel Noroeste mantém cursos contínuos de formação. Neste período, a associação está preparando novos cursos para receber os novos candidatos às vagas de empregos.
Nas próximas semanas, a Abrasel abrirá inscrições para o curso de Sushi Man. Para participar de um dos cursos de formação que a Abrasel Noroeste basta ligar para o número tel. (44) 9 9736 5555.
Cecato explica que o foco é oferecer cursos mais práticos e mais rápidos, mas com acompanhamento de profissionais especializados. “É uma oportunidade para quem está à procura do primeiro emprego; nós temos muitos casos assim, e acompanhamos a formação da pessoa, mas também é uma oportunidade de construir carreira; muitas dos que passam por nossos bares e restaurantes depois se tornam profissionais disputados no mercado, outros vão mudando de função dentro do próprio local e há ainda os que após alguns anos abrem seus próprios negócios, e com isso há sempre necessidade de novos trabalhadores. Quem quiser aprender uma profissão no ambiente dos bares e restaurantes, a Abrasel oferece cursos como o de Bar Man, Auxiliar de Cozinha, Cozinheiro e atendimento entre outras funções”, explica Cecato.
Para participar de um dos cursos de formação
que a Abrasel Noroeste basta ligar para o número
tel. (44) 9 9736 5555.
No vídeo no início desta matéria, você pode ver a vídeoentrevista completa com Rafael Cecato – presidente da Abrasel Noroeste.
