HARVARD: Consumo excessivo de carne aumenta risco de demência

O consumo de grandes quantidades de carne vermelha pode estar associado a um risco acrescido de demência e declínio cognitivo, segundo um novo estudo. A investigação já associou o consumo de carne vermelha a um risco acrescido de doenças como as doenças cardiovasculares e a diabetes tipo 2. Para o novo estudo, cientistas do Mass General Brigham, da Universidade de Harvard e do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), nos EUA, analisaram dados de milhares de pacientes entre 1980 e 2018. Descobriram que o envelhecimento cognitivo era acelerado em cerca de 1,6 anos por dose média de carne vermelha transformada, sendo uma dose de cerca de 85 g. A substituição de uma porção de carne processada por frutos secos e legumes também foi associada a um risco 19% menor de demência e a um risco 21% menor de declínio cognitivo auto-relatado, estimaram os investigadores. As conclusões foram publicadas na revista Neurology.  CONTINUE A LER NA EURONEWS